鄭記水果行

愛文芒果是台灣現在栽培面積最多的品種，屬早熟性品種，由西元1954年由農復會自美國佛羅里達引

進，產期約5~7月。

果實為長卵、橢圓形，果頂尖，外皮如鮮豔的蘋果紅，果核成扁平狀，果肉為澄黃色，有獨特芒果香、

甜度高、纖維少、口感細緻、是愛文芒果的一大特色。

目前台灣芒果主要產區集中在台灣南部玉井、新化、官田、楠西，屏東枋山、枋寮、新埤等地區，

而種植地區較為廣泛、產量較高的地區為玉井鄉。

營養成分:

芒果肉含有豐富的維生素A、C、D、B1、B2、胡蘿蔔素、纖維質、果糖及果膠、蛋白質、磷、鐵、鉀、

及酵素。

 挑選芒果如要存放，建議可挑選果皮有果粉的愛文芒果，有果粉可在室內存放2~3天，

如要食用，請挑選果皮亮、有一層果油，聞起來散發濃濃的芒果香味即可。

註:一般採摘下的芒果，外皮都會有一層薄薄的果粉，這代表芒果新鮮，此時芒果香味並不明顯.

    而芒果存放在室外自然熟成後，芒果皮外會透出有一層果油，此時也可聞香芒果獨特香氣.

                                                                                                                                                                                                               資料來源:玉井農會