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火龍果常見品種有 紅皮白肉、紅皮紅肉、紅皮紫紅肉，火龍果又稱紅龍果、龍珠果，是仙人掌科三角
柱屬或蛇鞭柱屬植物，原產於墨西哥、加勒比海和中美洲等熱帶森林中，在台灣栽培已有數十年。
火龍果果實:
火龍果分果實為紅肉、白肉等品種。 紅肉火龍果 果形 呈圓形、白肉火龍果 果形呈橢圓形較長，挑選火
龍果時要注意果葉瓣鮮綠、外型飽滿，一般買回可放室溫下1～2天，如須存放較久，建議放在冰箱冷藏
保存即可。
火龍果營養:
火龍果營養價值高，它含有一般植物少有的 植物性蛋白及 水溶性甜菜素、白蛋白、除水溶性膳食纖維、
還有豐富的維他命B1、B2、B3、 維他命C。
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