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楊桃(Averrhoa carambola)(star fruit)可稱為洋桃、五斂子，酢漿草科屬常綠灌木或小喬木。
台灣全年都可生產楊桃，盛產期為南部6月至隔年3月，中部7月至隔年4月。產地集中在中、南部，以台
南縣為主，苗栗縣、彰化縣其次。
營養成分:
楊桃內含蔗糖、果糖、葡萄糖、蛋白質、醣類、蘋果酸、檸檬酸、草酸、維他命A 、B1、 B2、及維他命C 等....
屬性:
楊桃水分很多，在本草綱目禮記載；楊桃清熱止渴、生津消煩、利尿、解毒、助消化.
挑選重點；
挑選楊桃時要選果型飽滿、色澤鮮綠、表皮無蟲害等
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