台灣蜜棗又稱棗子、密絲棗、天密、翠蜜.原名為印度棗.
產地台灣中南部，以高雄燕巢、岡山、大社''、阿蓮為最大產區，產期為每年12月至隔年3月份，因經過台灣農業長時間改良，現在的蜜棗更為好吃，表皮色澤翠綠，果型也較大，口感清脆香甜、多汁，富含維生素A、B、C、P....蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、鈣、鐵'、鉀、及醣類等營養素.
棗子屬平性類，與鳳梨、芒果、蘋果等都可每天食用，與寒涼性的水果不同.
挑選棗子，應挑選果形飽滿、色澤翠綠、拿在手上掂掂看，較沉重為佳.
保存方式應買回去後放置保鮮盒或袋子裡，入冰箱冷藏.千萬不可放置室溫中，因棗子表皮會隨著室溫脫去水分，表皮會變黃，口感較鬆軟，所以，如果不能馬上食用，記得一定要入冰箱保存喔!
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